Порода казахского белоголового скота выведена в результате скрещивания коров калмыцкой и казахской породы с быками герефордами. Эти породы достаточно близки по своим генетическим признакам и характеристикам. Их скрещивают для получения качественного, вкусного и сочного мяса.Казахский белоголовый скот характеризуется высокой мясной продуктивностью, получаемое от него мясо мраморное, достаточно нежное, с хорошими вкусовыми качествами. Убойный выход составляет 55 - 62%, при этом выход мякоти в туше достигает 70 - 80%.
Быки породы "Казахская белоголовая"
Дополнительная информация
- Предубойная масса: 400-600 кг
- Среднесуточный привес:: 0,8-1.1 кг
- Масса туши:: 250-420 кг
- Убойный выход:: 60-70%
- Содержание жира:: 8-9 кг